Jordgubbscheesecake

Jordgubbscheesecake!

Krossa digestivekex blandat med 25-50 gram margarin (beroende på hur mycket digestive du använder). Lägg/tryck digestiveblandningen i botten på en form med löstagbara kanter.

Vispa 2 dl socker poröst tillsammans med 3 äggulor.
I en annan bunke vispar du 3 äggvitor.
Vispa 3 dl grädde i en tredje bunke tillsammans med 2,5 tsk vaniljsocker.
Blanda sedan ihop allt! Rör ner 1 paket, 200 gram, philadelphiaost.

Bred ut smeten över digestivebotten och låt frysa i några timmar innan servering. Toppa med färska jordgubbar ovanpå! En riktig sommarpaj!